DERMATITIS ATOPICA

¡Hola a todos!

Esta vez la receta sirve para tratar la dermatitis atópica. Se puede usar en niños sin ningún problema.

Necesitamos:

• 50 mililitros de aceite de almendras dulces.
• 20 mililitros de aceite de caléndula.
• 5 mililitros de aceite de rosa mosqueta.
• 3 gotas de aceite esencial de lavanda.

Se mezcla todo y antes de utilizar se deja reposar una semana agitando de vez en cuando.

Ya me contareis...

Hummus (Paté de garbanzos)

Esta es otra manera de comer garbanzos, ideal para el verano ya que este plato se come frío. Es una receta sana, rápida y fácil de hacer.

Ingredientes:

- Un bote de garbanzos cocidos

- Un ajo

- Zumo de medio limón

- Una pizca de comino molido

- Una cucharada de pasta de sésamo (no es imprescindible)

- Un chorrito de aceite de oliva virgen

- Sal al gusto

Elaboración:

Lavar los garbanzos con agua hasta que desaparezca la espuma. Batir todos los ingredientes, añadir un poco de agua fría para que quede como una crema de untar.

Servir con unas aceitunas sin hueso picadas y espolvorear pimentón por encima (Estos dos ingredientes son opcionales)

Arroz Iniesta

Esta receta me la inventé cogiendo un poquito de aquí y un poquito de allí, el día que España ganó el mundial de fútbol.  Como está riquisssmo he decidido publicarla para que os chupéis los dedos.

Ingredientes para dos personas:

- 200 g de arroz

- 1 puerro

- 1 ajo

- 8 langostinos ó gambas

- un trozo de queso Brie

- 1 huevo

- un chorrito de vino

- una cucharada de tomate triturado

- una pizca de estragón

- una pizca de cúrcuma ó azafrán

- aceite de oliva 

- sal

Elaboración:

Pelar los langostinos. Hacer un caldo cociendo las cascaras y las cabezas en 600 ml de agua con sal. Reservar.

En una cazuela de barro de unos 40 cm de diámetro, poner un chorro de aceite y cuando esté caliente freír los langostinos. Sacarlos y reservar.

En ese mismo aceite freír el puerro cortado en rodajas y el ajo. Cuando estén dorados, se añade el arroz, se refríe un poco.

Se añade el tomate, se le da una vuelta y se añade el vino.

Añadimos a continuación el caldo que teníamos reservado y la cúrcuma. Se rectifica de sal si es necesario.

Cuando el arroz esté en su punto (no muy blando), se coloca encima los langostinos que teníamos fritos, el queso Brie en lonchas, el huevo previamente batido y espolvoreamos con estragón.

Introducimos la cazuela en el horno a 200º poniendo la función de gratinar. Sacamos del horno cuando el huevo esté cuajado. Servimos.

Elaboración crema cosmética casera

Las cantidades que pongo en esta receta son para elaborar aproximadamente 100 ml de producto.

Ingredientes:

- 4 gramos de cera de abejas

- 2 cucharaditas de lanolina o de manteca de Karité

- 30 ml de aceite de almendras dulces

- 2 ml de bórax

- 50 ml de agua aromática (sugerencia: agua de rosas)

- 12 gotas de aceite esencial (sugerencia: aceite esencial de rosa)

Elaboración:

- Disolver la cera y la lanolina al baño María removiendo constantemente.

- Calentar a fuego lento el aceite de almendras.

- Templar el agua aromática y se diluya el bórax.

- Mezclar la cera, la lanolina, el aceite de almendras y el agua aromática,  removiendo hasta que se enfríe.

- Cuando la mezcla empieza a espesarse, se añade el aceite esencial.

Salsa para churrasco

Voy a poneros la receta de una salsa que me piden muchas veces mis amigos. Sirve para carnes de ternera, pollo y conejo.
Ingredientes: 
- 1 diente de ajo grande
- Una ó dos cucharaditas de hierbas provenzales (tomillo, romero, albahaca)
- Dos cucharaditas de pan rallado
- Vinagre, aceite y sal.
Elaboración:
Machacar en un mortero el ajo, agregar las hierbas provenzales y machacar también.
Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien.
Servir en una salsera.

Pastas de té

Quiero poner un puntito dulce a este blog con esta receta. Estas pastas no quedan duras, ni secas, son ideales para comer en cualquier momento.

Ingredientes (salen unas 20 pastas): 

- 50 gramos de mantequilla

- 60 gramos de azucar

- 125 gramos de harina

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharadita de leche

- 1 huevo

Elaboración:

Derretir la mantequilla y verterla en el vaso de la batidora junto con el azucar y el huevo. Batir.

Ir incorporando poco a poco la harina y la levadura mientras seguís batiendo.

Añadir la leche y batir un poco más.

Precalentar el horno a 170º.

Mientras, en la bandeja de horno ponéis papel vegetal para cocinar (así no se os pegaran las pastas), y encima vais poniendo bolitas de masa. Encima de cada bolita se puede poner una almendra, trocitos de chocolate, media guinda, o alguna especia como anís verde, sésamo, etc.

¡Bon appétit!

Tabule. Ensada árabe

Voy a poneros una receta que a mí me encanta y que lleva menta: Tabulé (es una ensalada árabe)

Ingredientes:

- 1 taza de cous-cous precocido (se vende en herbolarios,comercios árabes y grandes superficies)

- 2 cucharadas soperas de hierbabuena o menta fresca bien picadita.

- 1 cucharada sopera de perejil picado bien fino.

- 3 tomates cortados a cuadraditos pequeños

- 1 cebolla cortada finamente

- Zumo de 1 limón

- Aceite de oliva extra virgen, al gusto

- Una pizca de sal marina.

- Aceitunas negras

Elaboración:

Tras poner el cous-cous precocido dentro de un recipiente verteremos sobre él una taza de agua hirviendo y salada.

Tras unos diez minutos el cous-cous ha absorbido toda el agua y ya está listo.

Con un tenedor iremos removiendo el cous-cous para que quede suelto.

Añadiremos todos los ingredientes y los removeremos bien.

La cantidad de zumo de limón depende del gusto.

Las aceitunas las pondremos picadas.

Al ser una ensalada, se sirve fría.

La cantidad de zumo de limón es relativa ya que eso va a gustos.

En general es muy importante intentar que no predomine ningún sabor, hay que crear una sensación de mezcla de aromas.

Chutney de plátano

Allá va la receta que me ha pedido mi hermana. Sirve para acompañar carnes, quesos, patés,etc.

Ingredientes:
aceite de oliva
un plátano triturado
1 cucharadita de azúcar o de miel
un chorrito de limón
un chorrito de vinagre (a ser posible de sidra)
zumo de media naranja
canela, curry, pimienta, sal.
Preparación:
Se pone el aceite en una sartén antiadherente, se añade el plátano y los demás ingredientes, y se deja cocer un poquito. Fácil y rápida. Buén provecho!