Hummus (Paté de garbanzos)

Esta es otra manera de comer garbanzos, ideal para el verano ya que este plato se come frío. Es una receta sana, rápida y fácil de hacer.

Ingredientes:

- Un bote de garbanzos cocidos

- Un ajo

- Zumo de medio limón

- Una pizca de comino molido

- Una cucharada de pasta de sésamo (no es imprescindible)

- Un chorrito de aceite de oliva virgen

- Sal al gusto

Elaboración:

Lavar los garbanzos con agua hasta que desaparezca la espuma. Batir todos los ingredientes, añadir un poco de agua fría para que quede como una crema de untar.

Servir con unas aceitunas sin hueso picadas y espolvorear pimentón por encima (Estos dos ingredientes son opcionales)

Arroz Iniesta

Esta receta me la inventé cogiendo un poquito de aquí y un poquito de allí, el día que España ganó el mundial de fútbol.  Como está riquisssmo he decidido publicarla para que os chupéis los dedos.

Ingredientes para dos personas:

- 200 g de arroz

- 1 puerro

- 1 ajo

- 8 langostinos ó gambas

- un trozo de queso Brie

- 1 huevo

- un chorrito de vino

- una cucharada de tomate triturado

- una pizca de estragón

- una pizca de cúrcuma ó azafrán

- aceite de oliva 

- sal

Elaboración:

Pelar los langostinos. Hacer un caldo cociendo las cascaras y las cabezas en 600 ml de agua con sal. Reservar.

En una cazuela de barro de unos 40 cm de diámetro, poner un chorro de aceite y cuando esté caliente freír los langostinos. Sacarlos y reservar.

En ese mismo aceite freír el puerro cortado en rodajas y el ajo. Cuando estén dorados, se añade el arroz, se refríe un poco.

Se añade el tomate, se le da una vuelta y se añade el vino.

Añadimos a continuación el caldo que teníamos reservado y la cúrcuma. Se rectifica de sal si es necesario.

Cuando el arroz esté en su punto (no muy blando), se coloca encima los langostinos que teníamos fritos, el queso Brie en lonchas, el huevo previamente batido y espolvoreamos con estragón.

Introducimos la cazuela en el horno a 200º poniendo la función de gratinar. Sacamos del horno cuando el huevo esté cuajado. Servimos.

Elaboración crema cosmética casera

Las cantidades que pongo en esta receta son para elaborar aproximadamente 100 ml de producto.

Ingredientes:

- 4 gramos de cera de abejas

- 2 cucharaditas de lanolina o de manteca de Karité

- 30 ml de aceite de almendras dulces

- 2 ml de bórax

- 50 ml de agua aromática (sugerencia: agua de rosas)

- 12 gotas de aceite esencial (sugerencia: aceite esencial de rosa)

Elaboración:

- Disolver la cera y la lanolina al baño María removiendo constantemente.

- Calentar a fuego lento el aceite de almendras.

- Templar el agua aromática y se diluya el bórax.

- Mezclar la cera, la lanolina, el aceite de almendras y el agua aromática,  removiendo hasta que se enfríe.

- Cuando la mezcla empieza a espesarse, se añade el aceite esencial.

Ingredientes para preparar crema cosmética

Como voy a publicar recetas para que fabriquéis vuestros propios cosméticos caseros y naturales, paso a poneros lo que vais a necesitar para su elaboración.

Ingredientes:

Cera de abejas. Antiinflamatoria y cicatrizante. Es eficaz para nutrir la piel. Es emulsionante (consigue que los ingredientes no se separen) de los aceites y del agua contenidos en las cremas

Lanolina. Es una grasa extraída de la lana de las ovejas. Suaviza y nutre y se utiliza para afecciones de la piel, como eccemas, irritaciones, pequeñas quemaduras, o como base de ungüentos.

Aceite vegetal. Como la variedad de estos aceites es amplia, voy a enumerar unos pocos, que se utilizarán dependiendo del efecto que se quiera conseguir, ya que cada uno tiene sus propiedades. 

- Aceite de almendras dulces. Para pieles sensibles, frágiles y secas. Muy adecuado para niños.

- Aceite de germen de trigo. Es excelente antiarrugas. Antioxidante natural. Hidrata y previene la formación de estrías.

- Aceite de aloe. Se consigue batiendo la pulpa de una penca en aceite de oliva y dejándolo  macerar. Tiene infinidad de propiedades, entre ellas destacaría su poder antiinflamatorio y cicatrizante.

- Aceite de caléndula. Excelente para herpes, eccema, ulceras, hongos y muchisimas afecciones más. En el articulo del día 16 de febrero viene su elaboración.

Aguas aromáticas. Se producen durante la destilación de las plantas, contienen un porcentaje muy bajo de aceite esencial. Las hay de azahar, hamamelis, romero, etc., la más conocida es el agua de rosas. 

Bórax. Es un mineral. Tiene varias propiedades. Nosotros lo vamos a utilizar como emulsionante.

Aceites esenciales. Se escogerán según las propiedades de cada aceite. Nunca utilizar puros, siempre en pequeñas cantidades y diluidos en aceite vegetal, alcohol, etc.

Utensilios:

- una cacerola

- una báscula

- un medidor de líquidos

- un recipiente de cristal resistente al calor

- un batidor pequeño

- una cucharilla de las de café

- un cuentagotas